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Pure improvisation avec ma moitié, il faut bien écouler le stock de chayottes !
Cuire les chayottes sans les éplucher pendant 15 minutes dans de l’eau salée. Laisser refroidir, puis éplucher et écraser avec un œuf, deux cuillères à soupe de farine, du sel, du poivre et des herbes du jardin. Dans une poêle, verser un peu d’huile, déposer une petite louche du mélange, former un cercle, laisser cuire, retourner et déguster. Personnellement, j’ai savouré ce paillasson avec du saumon fumé et une salade.
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Excellent et tu auras plusieurs façons, de les déguster. Essai en gratin béchamelle, après la cuisson, c'est délicieux.. Bisous
Par dely le 02/12/2025 à 14:33
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Trop gourmands ces paillassons. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 03/12/2025 à 13:26
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La béchamel, c’est déjà fait. Avec le saumon pour les fêtes, c’est pas mal ! J’ai épuisé le stock, c’est parfait ! Bises.
Par titanique le 04/12/2025 à 13:46
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J'adore les chayottess, ça fait un moment que j'en cherche et je n'en trouve pas. En paillasson ça doit être aussi délicieux, j'en ai fait il y a longtemp farcies avec des noix de St Jacques et farcies aussi au jambon et gongorzola. Bisous
Par Carmen le 12/12/2025 à 11:39
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J’en ai planté une au printemps et j’en ai récolté assez pour un régiment, c’est économique et plein de vitamines ! Bisous.
Par titanique le 12/12/2025 à 14:28
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