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L'autocuiseur, de nos jours est très pratique, pour gagner du temps et pour pouvoir manger de bonne chose, même en pleine semaine !
Ce plat, peut être réchauffer, il n'en sera que meilleur, la viande pour bourguignon, n'est pas trop onéreuse, j'en profite, quand elle est en promo, pour en cuire plus et préparer des plats pour congeler! 1 kg 500 de viande 1 kg de carottes 1 l de vin rouge oignons, ail, herbe aromatiques sel, poivre ou cube 2 à 3 l d'eau beurre , huile, maïzena Faire, bien dorer votre viande de tout coté, avec les oignons, échalotes, Après avoir épluché les carottes, couper les en rondelles, Enlever votre viande, bien dorer, pour la remplacer par les carottes, faire dorer, réintroduire, la viande au carottes, bouquet garnit, verser le vin, l'eau, sel, poivre! cuire 1 h après le chuchotement , de la cocotte, en fin de cuisson, ajouter la maïzena à la sauce pour épaissir, rectifier l'assaisonnement , servir bien chaud! 
Astuce: je fais toujours plus de sauce, pour pouvoir l'utiliser, le jour d'aprés, pour recuire des pommes de terre,
ou pour pocher des œufs bien frais ! Essayez c'est un délice!!!! 
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