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Mousse au chocolat
Encore une envie de mon homme ce week end ! Je fais la recette de Nestlé dessert, si vous voulez faire un petit tour sur le site, cliquez sur le lien ci-dessous http://www.latableadessert.fr/ Pour 6 personnes, 1 tablette de chocolat nestlé dessert noir de 200g 6 oeufs une pincée de sel 
1. Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au bain marie, laissez le tiédir
ou au micro onde, - pour une tablette de 200 gr ajoutez 4 càs d'eau froide et faites chauffer 1mn30 à 500w, - pour 100gr de chocolat, 2càs d'eau froide et faites chauffer 1mn à 500w et remuez vivement 2. Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs 3. Battre les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel 4. Versez peu à peu le chocolat sur les jaunes d'oeufs en mélangeant énergiquement. 5. Incorporez délicatement avec une spatule 1/3 des blancs d'oeufs battus, puis ajoutez le reste progressivement en soulevant la préparation de bas en haut pour bien répartir le chocolat sans faire tomber les blancs; 6. Faites prendre la mousse 3 heures minmum au réfrigérateur. Servez bien frais. 
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