RECETTE POUR 8 MILLE-FEUILLES
INGREDIENTS
Pour la pate:
- 3 pates feuilletés pur beurre

La crème patissière:
- 1L de lait

- 2 ou 3 sachets de sucre vanillé

- 130g de sucre

- 50g de maïzena
- 4 jaunes d'oeuf

Le glaçage au chocolat:
- 1/2 tablette de chocolat au lait à patisser
- 4 cuillères à soupe de lait
- 30g de sucre glace

PREMIERE ETAPE: LA CREME PATISSIERE
- Mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre jusq'à ce que le mélange blanchisse.
- Ensuite, ajouter la maïzena et bien mélanger.
- Mettre le lait à chauffer jusqu'à ébullition. Ensuite, verser la moitié du lait dans la pate, mélanger puis rajouter le tout avec le reste de lait.
- Remettre à chauffer à feu vif pendant 4 à 5 minutes tout en remuant avec un fouet jusqu'à obtenir l'épaisseur de crème souhaitée.
- Laissez refroidir.

DEUXIEME ETAPE: LA PATE
- A l'aide d'emporte pièce découper des petits rectangles dans votre pate pate feuilletée. (Si vous n'en n'avez pas, pas de panique, découper 8 rectangles de forme à peu pres égale, c'est ce que j'ai fait!)
- Piquer les rectangles de pate à l'aide d'une fourchette.
- Placer les dans un four chaud (TH 7) entre 10 et 15minutes.
- Une fois les rectangles cuits, laissez refroidir.

TROISIEME ETAPE: LE GLACAGE
Attention ne le faire qu'à la fin, sinon il durcit!!!
- Faire fondre le chocolat avec les cuillerés de lait.
- Une fois le chocolat fondu, ajouter le sucre glace.

PREPARATION:
- Une fois la crème patissière et la pate froide froide, faire des couches comme l'exemple: pate feuiileté/crème patissière autant de fois que vous le souhaitez.
- Puis sur la dernière couche, placer le glacage au chocolat.
- Laissez au frais minimum 2 heures avant de servir.

BON APPETIT A TOUS!!!