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Soupe de courgettes

  05/07/2007
Type : Entrée
Difficulté : Facile
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Pour : 6 personnes
  • 1 kg de courgettes
  • 300 gr de pommes de terre
  • 2 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 1 à 2 cuillères à soupe de curry
  • Sel et poivre
  • Huile d'olive
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • Lavez, épluchez et coupez en dés les courgettes et les pommes de terre.
  • Emincez l'ail et l'oignon.
  • Faites chauffer 1 litre d'eau et plongez-y le bouillon de volaille.
  • Dans une cocotte, mettez à chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  • Ajoutez les oignons, le curry et laissez fondre le tout quelques minutes.
  • Versez le bouillon.
  • Ajoutez les pommes de terre et laissez cuire 10 min, puis ajoutez les courgettes.
  • Laissez cuire 20 min, sans ébullition.
  • Salez et poivrez, mixez.


 Cet article vous est proposé par Certi'Ferme

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Une variante de la recette

Je fais souvent une soupe à la courgette,ce qui varie avec votre recette j'exclue les pommes de terre.

Et j'ajoute apès mixage 2 portions de "vache qui rit"

Essayez et comparez

Un peu tard pour le commentaire mais je viens de vous trouver!!!

Merci DELY ! Christian

Par dely      le 18/09/2007 à 22:30     Voir mon blog !  
... Courgettes

ps : j'aime pas les courgettes !!! ^^

juju

*** Chris : En grêce on manque à 80% des aubergines, des courgettes et des tomates ....

Par justine.lhelguen      le 20/02/2008 à 10:04   
Bah dis donc...
... j'aime bien les tomates !!! ^^
Par justine.lhelguen      le 22/02/2008 à 23:34   

 

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