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C'est ma période pain d'épices, dire que je n'aimais pas, incroyable ce que l'on peux changer heureusement d'ailleurs !
C'est la même recette que mon pain d'épice sans gluten, mais je recommence car j'ai changer certaines proportions. 188 gr de farine de châtaigne 142 gr de farine d'amarante 45 gr de farine de riz complet 1 oeuf 200 ml de lait 100 gr de miel j'en ai enlever 200 gr 100 gr de beurre 3 c à s de poudre d'amande 1 c à c de poudre d'épices 1 c à c de graines d'anis 1 c à c de bicarbonate 1 sachet de levure chimique 60 gr de figues 60 gr d'abricots 60 gr de pruneaux d'Agen 60 gr de raisin 100 gr du mélange fruits confits : Citron Orange Pêche Cerise Enfournez pendant 1H30 à 140 °C Je l'ai goûter il est d'un moelleux, bon il est excellent ! 
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