Pour la purée :
1 patate douce
4 cs de lait de coco
1 cs de gingembre râpé
1 cc de curcuma
1 moitié d'une gousse d'ail
2 cs de coriande
Sel et poivre 5 baies
Accompagnement :
1 courgette
1 tomate
1 gousse d'ail
Faire des lamelles avec la courgette, couper en petits dés la tomate et la gousse d'ail, faites revenir pendant 5 mns dans de l'huile d'olive.