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Blog créé le 22/03/2010

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Tartare d'algues

 05/09/2014

120 gr d'algue fraîche de Dulse
120 gr d'algue fraîche de Laitue de mer
2 échalotes
2 gousses d'ail
10 olives noires
3 c à c de câpre
2 cornichons
2 c à s d'huile d'olive
Persil et ciboulette 

Rincer à l'eau courante les algues pendant 5 mns, égoutter.
L'algues est prête quand la sensation de salée a presque disparue.

Emincer le plus fin possible les algues, les échalotes, les gousses d'ail, les olives, les câpres, et les cornichons.
Passer au blender
Ajouter l'huile d'olive, le persil et la ciboulette hachées












 

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