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Par sa présentation c'est un plat bien sympathique qui fait toujours son petit effet.
Pour 2 personnes : 1 pâtisson 1 oignon 2 gousses d'ail Basilic frais Persil frais 2 c à s d'huile d'olive Sel, poivre Faites cuire le pâtisson à l'eau bouillante salée pendant 25 mns. Retirez-le de l'eau et le faire tiédir. Découpez un chapeau et récupérer les graines ( elles se mangent, les faire revenir dans de l'huile d'olive ou du beurre ) Retirez la chair à l'aide d'une cuillère ( attention de ne pas percer la chair car très fragile ) Préchauffer le four à 180 °C Emincez finement l'oignon et le faire dorer dans de l'huile d'olive ou beurre. Ajoutez la tomate coupée en dés et faire cuire environ 5 mns Ajoutez la chair du pâtisson, le basilic et le persil haché. Remplissez le pâtisson et faites gratiner 15 à 20 mns sans le chapeau Remettre son petit chapeau et servir Vous pouvez ajouter de la crème, gruyère etc ..... 
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