Tatin aux tomates |
08/09/2014
|
Pour la pâte :
150 gr de farine de sarrasin
50 gr de farine d'amarante
6 c à s d'huile d'olive
1/2 verre d'eau
Sel
1 grosse tomate coeur de boeuf
1 oignon
1 gousse d'ail
Basilic
Huile d'olive
Faire revenir la tomate coupée en petits dés, l'oignon émincé, l'ail pendant 10 mns, ajouter le basilic et mettre de côté.
Etaler la pâte et la découper avec un emporte pièce rond
Garnir les petits moules de tomate et recouvrir de la pâte
Mettre au four à 180°C pendant 25 mns