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300 gr de noix fraîches décortiquées et hachées.
3 blancs d'oeufs 300 gr de sucre glace 3 cc de vanille liquide 2 cs de jus de citon vert Pour le glaçage : 1 blanc d'oeuf 50 gr de sucre glace Décortiquez et hachez les noix. Battez les blancs d'oeufs en neige. Incorporez le sucre glace, la vanille, les noix et le jus de citron. Laissez reposer toute une nuit Le lendemain : Soupoudrez le plan de travail avec le sucre glace, versez la pâte et étalez-la sur 8-9 mm d'épaisseur, soupoudrez de nouveau. Avec un emporte-pièce, découpez la pâte en étoile, aussi avec un coeur, " j'adore les coeurs aussi " et les mettre sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez au four température 240 °C pendant 5 mns, laissez refroidir et badigeonnez-les de glaçage. 
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