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ue envie de fraicheur!!!!!!!!!!!!!! rien de plus simple
- des galettes de riz - du riz rond que j ai fait cuire à part - une échalotte - du saumon fumé - des champignons de paris - une tomate - du poivron rouge - des herbes fraiches du jardin tout d abord j ai émincé bien finement l échalotte, les champignons, le saumon, les herbes que j ai mis à macérer dans du soja épicé, du jus de citron et un peu d huile d olive sans oublier l assaisonnement bien sûr 
ensuite j ai fait tremper une à une mes galettes de riz dans un peu d eau chaude pour les ramollir
je dispose tout d abord une feuille de menthe fraiche 
puis quelques lamelles de champignons
je rajoute une feuille de salade
puis ma petite farce qui a bien pris toutes les senteurs aromatiques
place au pliage : rabattre la galette en serrant bien pour emprisonner la farce
puis rabattre les côtés et continuer à rouler pour faire un joli "cigare"!!!!! 
et voilà mon menu prêt servi avec des feuilles de salade et une petite sauce bien épicée à base de sauce soja, d huile d olive, de gingembre, de feuilles de menthe
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