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j avais vu cette recette à la télé à "matin bonheur" avec Sophie d Avant et je m étais promis de la faire au prochain repas avec du monde - samedi c était l occasion car mes filles étaient là - il vous faut : des carambars mous - de la crème entière - un paquet de crèpes dentelles - du pop corn au caramal - des poires (moi j ai pris des pommes car ma fille n aime pas les poires) - du sucre 1re étape : faire chauffer légèrement la crème afin d y faire fondre les carambars (1 litre + 12 carambars) - bien mélanger et remettre au frais pour ensuite monter ce mélange en chantilly (soit à la main soit dans un syphon) 
il faut chauffer très légèrement la crème car sinon on ne peut plus monter la chantilly
2ème étape : faire revenir les pommes pelées, coupées en petits dés et légèrement citronnées dans un peu de beurre salé - puis les saupoudrer de sucre roux afin de les faire caraméliser -
3ème étape : le dressage des coupes : avec tous les éléments bien froids une couche de chantilly aux carambars + une coupe de pommes caramélisées + une couche de chantilly + une couche de crépes dentelles un peu écrasées + une couche de chantilly + une couche de pommes + une couche de chantilly et pour finir les pops corn - et décorer avec une petite crèpe et un carambar - servir aussitôt et déguster.......... plus la chantilly est aérienne meilleur c est (moi la mienne était un peu "lourde" car j avais trop chauffé la crème et j ai eu du mal à la monter mais c était bon quand même - 
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