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j avais beaucoup de brugnons et qui commencaient à se gâter donc j ai décidé d en faire une tarte - une pâte feuilletée cuite à blanc (avec des haricots secs) pendant 20 minutes à four 180° 
puis je rajoute mes brugons coupés en lamelles et pelés - pour éviter trop de jus je mets sur mon fond de tarte une couche de poudre de noisette (je n avais plus d amande) -
et je remets au four pendant 15/20 minutes (le temps de cuire les brugons) et voilà une bonne tarte prête à être dégusté demain chez mon fils chez qui nous partons l aider à refaire sa salle de bain -
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