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dès le dimanche matin, au boulot mais cette fois ci pour manger : en effet nous fêtions aussi, avec un mois de retard, les 23 ans d Aurore, certes en petit comité mais cela ne nous a pas empêches de préparer un bon petit repas -
tout d abord on attaque par les verrines (eh oui il fallait bien inaugurer mon petit cadeau) me voici partie donc à peler, couper tous les ingrédients 
pour faire tout d abord : salade de lentilles/échalottes cicelées/saumon fumé/légère vinaigrette et ciboulette (pour 2 exceptions j ai remplacé le saumon par des crevettes)
puis une 2ème avec : salade d endives (finement hachée)/gésiers confits/noix émiettées/vinaigrette aux noix bien sûr (pour une exeption j avais mis du saumon fumé)
la 3ème était toute de fraicheur : pamplemousse/avocat/tomates/concombre/crevettes et bien sûr présentation sur mes "jolies" assiettes
en entrée j avais préparé des aumonières de coquilles st jacques et queues de crevettes
- faire revenir des échalottes finement hachées dans un peu de beurre salé - puis rajouter les coquilles puis les crevettes - flamber à l alcool (moi j avais mis du banuyls) - laisser réduire et mettre 1cs de crème fraiche - bien assaisonner - dans des petits plats mettre une feuille de brick coupée en 2 et badigeonnée de beurre fondu - y déposer la préparation - fermer avec un petit pique et mettre à four doux (150) pendant 20 mm 
en plat de résistance, j avais prévu une entrecôte au barbecue accompagnée d une fondue de poivrons (les derniers du jardin+2 achats)
- mettre les poivrons à four doux afin qu ils noircissent afin de mieux les peler ensuite (à la sortie du four bien chaud les mettre dans une poche plastique) - les couper en fines lanières et les faire fondre doucement dans du beurre et de l huile d olive en remuant fréquemment pour ne pas qu ils attachent 
et bien sûr l entrecôte, qui était un peu "imposante" pour 5 car elle faisait tout de même 1 kg mais mes 2 "carnivores" ne se sont pas faites prier - je savais que là je ferai plaisir
et bien sûr cuite à la bordelaise (mais pas aux sarments de vigne) c est à dire "bleue" et avec une bonne couche d échalottes le tout avec un petit vin de chez l oncle de mon gendre (un graves de Podensac)
mais pour le dessert j avais "assuré" et pris le gâteau adoré de mes filles le craquant au chocolat servi avec un crémant de bordeaux bien frais
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