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pour Noel j avais fait un chapon au miel et aux épices et pour avoir mon nombre de morceaux j avais dû prendre 2 chapons soit 8.200 kgs de viande
j avais demandé à mon boucher de me mettre 2 petits chapons mais bien sûr ce n est pas comme du poulet et le minimum de poids n est pas le même alors après avoir sélectionné tous mes morceaux pour le grand repas, j ai mis le reste au congélateur 
pour l épisode II j ai pris les ailes pour en faire une blanquette de volaille accompagnée de petits champignons de Paris et d un riz .......... donc à plus tard pour une autre idée....... 
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