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Une salade de pâtes dont je raffole ...
très agréable en période estivale 
ingrédients pour 6 personnes :
- 300 gr de fafalle (vous pouvez prendre d'autres pâtes mais courtes, moi,j'aime bien la forme de ces papillons) - 100 gr de tapenade noire - 200 gr de tomates cerises du jardin - 200 gr de mozzarella - 1 ou 2 gousses d'ail (selon affinité) - 6 filets d'anchois à l'huile d'olive (un peu plus si vous aimez) - 1 bouquet de basilic - de l'huile d'olive et du poivre 
Faire cuire les farfalles al dente !
Couper la mozzarella en petits cubes !
Couper les tomates cerises !
Vous pouvez prendre d'autres tomates, mais fermes afin qu'elles se tiennent bien dans la marinade 
Couper les anchois en petits carrés !
Verser le tout sur les farfalles
ajouter la tapenade - l'huile d'olive - un peu de poivre - le basilic ciselé - l'ail préssée bien mélanger 
Bien mélanger
et laisser mariner au frais quelques heures afin que les saveurs se mêlent agréablement et goûteusement ! 
Bon appétit
Bonne journée 
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