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J'ai découvert il n'y a pas bien longtemps ce beau petit légume; le chou rave vert, si délicieux coupé en tranches fines, ou râpé.
Je suis retournée au marché....et j'en ai trouvé un autre!
Sans doute son cousin.... 
Les feuilles sont allées dans la soupe, et j'ai goûté ce beau chou rave violet, cru. C'est étonnant, mais à l'intérieur, il est tout pareil à son cousin vert, et son goût est identique me semble t-il. Je me suis régalée de cette assiette où le chou rave violet, tranché en lamelles translucides, a été accompagné de carottes rapées, radis noir, chou chinois, tomate, tendre salade verte, quelques olives noires, tout ça avec une petite vinaigrette traditionnelle, du persil, de l'ail, du gingembre, un peu de gomasio.... Ces belles journées d'automne m'incitent à consommer mes légumes crus, du moins pour le déjeuner. Le soir, je préfère manger cuit et chaud.... 
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