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Tout frisé, tout vert, tout beau!!!
C'est le chou kale. J'en ai trouvé sur l'étal des maraîchères bio de mon voisinage. Je ne l'avais jamais goûté... j'en ai pris un bouquet. Premier test, comme souvent : tout cru. J'aime bien le goût, mais c'est un peu coriace, même finement émincé. Je l'ai débarrassé de ses tiges. 
Le kale a cuit quelques minutes à la vapeur douce....Le voilà attendri.
J'ai cuit des lentilles vertes pour l'accompagner. Un peu de sel aux herbes, quelques brins de persil, et voilà mon assiette du jour. Verdict: Cru, un peu trop coriace. Cuit à la vapeur: excellent La prochaine fois, je le détaillerai et le transformerai en chips (j'ai trouvé des recettes sur le net) 
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