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Vous connaissez sans doute la cardamine :
et le lierre terrestre!
Ces deux petites plantes qui abondent dans mon pré sont comestibles!
La cardamine : son goût est plutôt discret, mais sa fleur est du plus bel effet dans une salade! Le lierre terrestre est plus intéressant, par son goût prononcé de sous-bois. Il a de multiples propriétés médicinales et aromatiques. On l'appelle aussi "herbe de Saint-Jean" (cette plante ne ressemble pas au lierre grimpant ) Je récolte en vitesse quelques brins de ces jolies fleurs, et je rentre me sécher! et oui, il pleut encore ce matin !!! 
Les voici lavées et triées.
Je réserve quelques fleurs et quelques feuilles pour la décoration de mon assiette du jour. 
Je hache le lierre terrestre assez finement.
Une délicieuse odeur se dégage de ses feuilles! 
Et je le saupoudre sur mes carottes rapées!
Un décor de fleurettes mauves, lierre et cardamine..... Verdict: Très savoureuse, mon entrée du jour! Je pense que le lierre terrestre, avec son parfum forestier, fera merveille sur une poêlée de champignons....affaire à suivre ! 
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