Assiette du dimanche ...

Aujourd'hui, j'avais faim de fleurs et de couleurs !!!

Manger avec les yeux ? oui oui ! c'est déjà la moitié du plaisir!

Mon assiette composée - ou buddha bowl si vous préférez!

Action:
- aller dans le pré et ramasser quelques fleurs, rentrer toute mouillée ( oui, il re-re-pleut)
 - Se rendre dans le potager du voisin...et prélever les rares asperges que le soleil d'hier a fini par faire sortir (profitons-en, ils ne rentrent de vacances que dans quelques jours!!!)
- trier, choisir les aromates et faire un petit tour dans mes réserves, y prendre une tomate, quelques pommes de terre, un demi bulbe de fenouil...
- laver - éplucher - cuire ou pas....

Le cuit:
- les asperges, vite fait, à la vapeur douce.
- le fenouil : vite fait aussi, à la vapeur, en le laissant croquant.
- les pommes de terre: à la vapeur douce aussi! en tout, pour les 3 légumes disposés en même temps dans le panier du cuit-vapeur magique, environ...10 minutes.

Le cru:
- une tomate

Le décor et les aromates:
- persil
- pimprenelle
- pâquerettes
- véronique
- trèfle rouge
- ciboulette
- lierre terrestre
- ail haché

La sauce:
- Sauce dragon - j'y ai pris goût - sur le tiède (ben oui ! j'ai laissé tiédir le "cuit"....)

Et c'est tout !!!

Vive le printemps en cuisine! J'en ai oublié la grisaille du ciel !!!