Mousse au chocolat "TGV"

Sans gluten

Sans œufs

Et réalisée en moins de dix minutes !

D'où son nom !! mousse TGV: Très Grande Vitesse....de réalisation et surtout, de dégustation !!! 

J’ai trouvé la recette LA…

Impossible de faire plus simple ! Donc, ça me va bien … '

Voici comment j'ai adapté la recette.

Ingrédients :

-400 g de tofu soyeux

-200 g de chocolat noir à 70%

-1cuiller à café de miel  (j'ai voulu compenser un peu l'amertume du chocolat)

-Une feuille de menthe pour le décor

Action :

-Dans une casserole, fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie.

-Ajouter le tofu soyeux et le miel.

-Mixer finement, avec  deux ou trois pauses, jusqu’à obtention d’une mousse aussi aérée que possible.

-Verser dans des ramequins et placer quelques heures au réfrigérateur.

Verdict :

Délicieux !

La mousse est bien ferme ! (je l'ai préparée la veille)

Nous l’avons dégustée avec un « gâteau de Gen » et quelques fraises du jardin.

Le tofu soyeux : je l’ai acheté tout prêt dans mon magasin bio.

Il permet de remplacer les œufs et n’a pas le même usage que le tofu ferme.

Remarques:
Un ''vegan'' n'utilisera pas de miel pour cette recette. 

Avec les quantités indiquées, j'ai préparé quatre coupes assez grandes, pour quatre gourmands, mais il aurait été plus raisonnable de répartir la mousse dans six ramequins...