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J'ai envie d'une aubergine grillée ...
Or, il fait un peu chaud pour allumer le four.... Comment vais-je m'y prendre pour donner à mon plat un aspect "cuisson au four"? Voici ma recette du jour. (pour une personne) Ingrédients: 1 aubergine 1 tomate 2 gousses d'ail Sel et poivre Fines herbes Huile d'olive Action: Couper l'aubergine en deux dans le sens de la longueur Inciser la chair en long et en large, sans toucher la peau Emincer l'ail en lamelles Insérer l'ail dans les incisions de l'aubergine Couper la tomate en rondelles épaisses 
Arroser l'intérieur de l'aubergine d'un filet d'huile d'olive, saler et poivrer.
Dans une sauteuse, faire revenir l'aubergine côté chair. C'est important, car c'est la peau du légume qui sert de "papier cuisson" pour éviter le déssèchement. Quand la chair de l'aubergine est un peu dorée, ajouter les rondelles de tomate: cela apportera suffisamment d'humidité pour que l'aubergine ne brûle pas. Mettre le couvercle sur la sauteuse, et laisser cuire à feu doux jusqu'à absorbtion du jus. Retourner les demi-aubergines, saupoudrer d'herbes (persil, basilic) et servir aussitôt. Et c'est tout! Verdict: Je me suis régalée. Toute seule, car je suis la seule à apprécier les aubergines..... La chair délicate de l'aubergine est restée bien moelleuse, délicieusement parfumée à l'ail, et la peau intacte est devenue bien tendre. 
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