S'inscrire au fil RSS
|
Nous passons beaucoup de temps dehors, avec les habituels travaux d'automne et les corvées de bois.....
J'ai eu envie d'un plat qui réconforte et réchauffe..... Pourquoi pas un hachis parmentier? Sans produits animaux, bien entendu..... Voici donc un parmentier au tofu ! Ingrédients: - 800 gr de pommes de terre - 200 gr de tofu ferme nature - 1 gros oignon - 1 gousse d'ail - Crème de soja - Huile d'olive - Sauce soja - Sel - poivre - cumin (ou autre selon le goût) - Persil Action: - Peler les pommes de terre, les couper en quartiers, les cuire à l'eau salée (départ à froid ) environ 20 mn. - Emincer l'oignon et l'ail - Emietter le tofu - Dans une poêle, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne transparent, ajouter le tofu émietté et laisser dorer légèrement, ajouter l'ail et un peu de sauce soja. 
- Quand les pommes de terre sont cuites, les écraser en purée avec un peu de crème de soja,ajouter les épices, sel et poivre.
- Dans un plat à four, étaler une couche de purée, puis le mélange tofu-oignon-ail, et recouvrir d'une couche de purée. 
- Dorer au four quelques minutes (facultatif), saupoudrer de persil haché avant de servir.
Et c'est tout ! Verdict: Excellent !!! J'ai servi ce parmentier avec une salade verte bien aillée. Encore une façon de bien se régaler sans gluten, et surtout sans produits animaux..... 
Voir
les 11 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
