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Encore une recette simple et rustique, réalisée avec des pommes de terre à chair ferme. Idéale pour les végétariens, vegan, sans gluten ! (un jour, il faudra que je définisse ces différents termes) Ingrédients : - Pommes de terre - 20 cl de crème végétale (soja pour moi) - 1 cube de bouillon de légumes - Laurier - 1 peu d'huile - Sel - poivre Action: Aller au jardin cueillir quelques feuilles de laurier-sauce. 
Peler, laver les pommes de terre, et les détailler en lamelles fines (robot ou mandoline) 
Porter à ébullition 1 litre d'eau avec un cube de bouillon de légumes.
Y plonger les pommes de terre, et laisser cuire 5 minutes. Egoutter délicatement les pommes de terre, sans les briser. Dans un moule huilé, disposer une première couche de pommes de terre, saler et poivrer, couler un peu de crème, et recommencer en alternant les couches jusqu'à épuisement des ingrédients. Ajouter le laurier. 
Mettre au four à 180 degrés 3/4 d'heure (j'ai fait cuire le gâteau dans mon four à bois - je l'ai laissé près d'une heure) Démouler sur le plat de service. 
Servir très chaud, avec une salade verte . Verdict: Très très bon ! Le laurier a délicieusement parfumé ce plat (et toute la maison!), et on s'est régalé! 
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