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J'ai acheté hier des jolies petites courgettes.
La recette du jour: Wok de Courgettes à la menthe (Vegan - sans gluten) Ingrédients: - 3 petites courgettes - 1 oignon jaune - 1 gousse d'ail - un peu de menthe poivrée - Sel aux herbes - poivre - ail - piment - Huile d'olive Action: - Emincer l'oignon, le faire blondir dans un wok (ou la poêle à 4 sous) avec un peu d'huile d'olive. - Détailler les courgettes en fines bandes - Hacher grossièrement l'ail 
Quand l'oignon commence à colorer, ajouter les courgettes, l'ail haché, saler, poivrer, épicer, et faire sauter tout ça. Laisser cuire, pas trop longtemps: les courgettes doivent rester "al dente". En fin de cuisson, ajouter un peu de menthe ciselée finement. C'est prêt ! Rectifier l'assaisonnement si besoin, et servir bien chaud. J'ai accompagné les courgettes de riz au curcuma. Verdict: Très bon !!! la menthe a fait merveille dans cette poêlée . 
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