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La Reine des prés ! quel joli nom !!! Moi qui me nomme ici "Herbe Folle", j'aimerais bien porter ce titre royal ! C'est une plante vivace (Spiraea ulmaria L. ou Filipendula ulmaria L. Maxim.) Elle a d'autres petits noms: Ulmaire, Spirée filipendule ou Spirée ulmaire, Barbe de chêne, Belle des prés, Herbe aux abeilles, Ormière. Quant au nom de reine des prés, il semblerait qu’il lui ait été donné en raison de son port altier..... On la retrouve en abondance sur les terres humides, près des rivières et des sources, ainsi que le long des fossés. Les fleurs, blanches et odorantes, sont groupées en inflorescences nommées corymbes. Elles exhalent un parfum d’amande. 
Au Moyen-âge, elle était appelée ‘‘Herbe aux abeilles’’. (et ça, j'aime!)
Beaucoup de propriétés intéressante chez cette belle plante: Depuis le milieu du 19° siècle, ses propriétés sont connues, et ce grâce à un curé, l'abbé Obriat. Pour la petite histoire, l’acide acétylsalicylique, l’un des principes actifs les plus utilisés au monde, fut dénommé ''aspirine'' en référence à la reine des prés aussi appelée spirée. 
Dans la reine des prés, ce sont essentiellement les sommités fleuries de la plante qui ont un intérêt thérapeutique.
Elles sont récoltées dès le printemps. A noter qu'on utilise parfois également les racines et les feuilles. Les sites de phytothérapie vous en diront plus..... 
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