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Le dessert du jour:
Une tarte aux abricots et aux pêches !!! C'est bien de saison! J'ai acheté des abricots , juste quelques uns, et 4 pêches, pour m'en passer l'envie....ces beaux fruits ne poussant hélas pas par ici. Les cassis sont ramassés, les fraises sont aux abonnés absents, les framboises sont peu abondantes....alors, un petit tour au marché et hop! des fruits nouveaux dans le panier! Les abricots sont un peu trop acides à l'état cru....je vais donc les cuire sur une tarte. Mais je n'en ai pas pris assez. Les pêches? ce sont des pêches plates, assez bonnes... Marions tout ça! Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - abricots - pêches plates - 1 briquette de crème végétale (soja) - 2 oeufs (j'en ai mis 4! ça parait beaucoup, mais les oeufs de mes nouvelles poulettes sont encore tout petits!) - 4 c/s de sucre rapadura Action: - Préchauffer le four à 190° - Laver et dénoyauter les fruits, les couper en 4. - Les disposer sur la pâte feuilletée préalablement piquée à la fourchette. 
Dans un saladier, bien mélanger les oeufs, le sucre et la crème Répartir la préparation sur les fruits 
Enfourner pour 50 minutes environ.
C'est prêt ! 
Verdict: Un mélange d'acidité et de douceur très agréable ! On s'est régalé! 
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