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Il fait moins chaud depuis quelques jours, et allumer le four n'est pas gênant!
Recette du jour: Aubergine au four! Ingrédients: (pour 2) - 1 aubergine - 2 tomates - 2 oignons jaunes - 2 gousses d'ail - sel - poivre - cumin - herbes de Provence - huile d'olive Action: - Equeuter l'aubergine, la couper en deux dans le sens de la longueur - Faire des incisions dans la longeur et la largeur de chaque demi aubergine sans percer la peau, et insérer dans les fentes l'ail finement tranché en lamelles. - Emincer les oignons - Couper les tomates en grosses rondelles - Dans un plat à four, étaler les oignons, recouvrir de rondelles de tomates - Saupoudrer d'herbes de Provence - Coucher sur ce lit d'oignons-tomates les deux moitiés d'aubergine. - Arroser d'huile d'olive, assaisonner généreusement. - Faire cuire au four 50 minutes à 180° J'ai servi ce plat avec un peu de quinoa nature. Verdict: Simple et très bon ! Les oignons et les tomates ont rendu un jus très parfumé, idéal pour accompagner les aubergines dont la chair est, comme chacun sait, spongieuse... 
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