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L'association des pommes de terre et des poireaux, c'est incontournable en hiver : en soupe, ou en gratin, comme ICI .
Chantal m'a donné envie de réaliser une purée de poireaux....voilà, c'est fait ! Mais à ma façon, donc nous dirons que c'est "presque comme Chantal" ! Ingrédients: - 2 poireaux (j'ai prélevé un peu de vert pour ma future soupe) - 4 pommes de terre - sel - poivre - 1/2 briquette de crème végétale Action: - peler les pommes de terre, les couper en morceaux, et les cuire dans de l'eau salée. - émincer les poireaux finement (pour éviter de retrouver des fibres au mixage) et les faire fondre dans une sauteuse. - écraser les pommes de terre - au presse purée, pour ne pas rendre la purée trop lisse - Mixer finement les poireaux cuits - mélanger les deux légumes, ajouter un peu de crème, saler et poivrer selon le goût. Voilà, c'est tout ! Verdict: C'est simple et bon ! J'ai un faible pour les plats rustiques.... 
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