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Mon four de pierre dans lequel se sont consumées quelques bûches depuis ce matin est maintenant à bonne température......
Je vais y enfourner un gratin dauphinois. Je ne vais pas vous détailler une recette que tout le monde connait ! Simplement, ce gratin se compose de pommes de terre du jardin, ail, lait, crème, sel, poivre du moulin, et bien sur, du Comté. 
ça se présente plutôt bien:
La cuisson au four à bois donne une couleur....et une saveur inégalées!
(il manque un peu de doré au premier plan...il fallait bien que je goûte! cuisiner au bois demande un peu de pratique!) 
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