Hoooooo la belle rouge !

Mon potager.....
C'est tout un poème!
Des légumes, il y  en a, oui oui !

Mais pas que !


Je vous ai déjà parlé du pourpier....tout petit, rampant discrètement...PARTOUT !


Voici maintenant une belle rouge qui se mange, ben oui !

C'est l' amarante... non, je n'ai pas dit la marrante , c'est un blog sérieux par ici......

Elle peut atteindre 1m50.

De belles inflorescence en panache ornent le jardin.

Les feuilles de ces belles plantes peuvent être mangées en épinards.

Et les graines!
Elles sont toutes petites, et peuvent se consommer comme du quinoa.

C'est "un ami qui me veut du bien" qui m'en a donné ....
J'ai semé..........et la belle s'est mise à envahir!

Heureusement, dès la germination, la plante est rouge, et facile à arracher.

Je les aime bien, mes marrantes amarantes....


Ceux qui ne l'aiment pas ?

Le  groupe Mon.....to, ses OGM et ses désherbants !

L'amarante fait de la résistance.....et ça, ça me plait !

Allez donc voir LA !


Pour info, beaucoup de variétés ont des feuilles vertes. mais je préfère les rouges! joindre le bon et le beau......

On l'appelle la graine miraculeuse des Incas....
Les Incas lui conféraient des forces surnaturelles et elle contribuait au prolongement de la vie.
Depuis, l’analyse des scientifiques montre que l’amarante a bien des propriétés spécifiques, avec entre autre, une teneur très importante en lysine et en minéraux..

Alors, profitons de la graine miraculeuse des Incas !