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Il est revenu, le temps des cerises.........dans mon verger !
Je ne suis pas très "recettes", et mon blog en est bien pauvre! Mais pour une fois que je suis contente de ce que j'ai fait! D'abord, 6 pots de confiture.... Un gros travail de dénoyautage, surtout que le dénoyauteur a cassé......ben oui! un dimanche, c'est mieux ! on ne peut pas courir en racheter un autre ! Donc, tout a été fait avec mon petit opinel.... Puis, j'ai enchaîné avec une tarte aux cerises... Voila ma recette! Ingrédients: Un rouleau de pâte feuilletée (j'en avais au congélateur) Etapes de préparation - Dénoyautez les cerises et roulez-les dans 100 g de sucre. Faites-les revenir 3 min à la poêle sur feu vif dans le beurre chaud, en secouant la poêle dans un mouvement de va-et-vient. Laissez tiédir. Egoutez les cerises et recueillez le jus. - Entre-temps, déroulez la pâte. Tapissez-en un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. - Battez les œufs dans une terrine avec le reste de sucre, la crème, le kirsch et le jus de cuisson des cerises. - Versez cette crème dans la tarte. Disposez les cerises. - Faites cuire pendant 25 min dans le four préchauffé à th. 6/7 (200 °C).
J'ai eu trop de crème avec les quantités ci-dessus. J'ai mis le surplus dans deux ramequins, rajouté des cerises (grrrrrrrrr...........le dénoyauteur..........) Pour deux suppléments de dessert... Le kirsch...AOC de Fougerolles.....j'ai bien fait d'en mettre !!!! 
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