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Bonjour et bienvenue chez moi!
J'ai ouvert ce blog pour partager un tas de choses avec vous qui passez me rendre visite!
Amicalement.
Chantal.
Un ami, c'est quelqu'un qui vous connait bien et vous aime quand même .....
Hervé Lauwick
Lors de ma balade ce matin (article précédent), j'ai pris en photos ces beautés éphémères façonnées par la gelée...
Vous pouvez cliquer sur les photos pour les agrandir.... 
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Ce matin; -5°, mais une superbe journée d'hiver comme on aimerait en avoir plus souvent!
Pas envie de rester enfermée par un si beau temps, donc, direction notre petit étang qui se trouve à 2km 500 de la maison! J'enfile les grosses chaussures, un bon blouson, je prends l'appareil et me voilà fin prête pour ces 5 km aller-retour!!! Vous me suivez? 
Dans un sous-bois, des perce-neige...
Le clocher du village voisin..
Beaucoup d'étangs bordent le chemin...
Des poules d'eau... 
Au bout du chemin, notre petit étang...
Mais pour y arriver, il faut traverser ce bout de chemin retourné par les sangliers à la recherche de leur repas favori; des vers de terre!
Je passe devant les ruines de ce vieux château du XII ème siècle..
tout en admirant ce beau ciel de février...
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Epatant ce que le marketing est capable d'inventer pour nous faire consommer.....
J'ai trouvé cet article dans la dernière revue "Avantages" de Mars 2015, et je l'ai trouvé si édifiant que j'ai voulu le partager avec vous.... J'ai recopié cet article intégralement! Objet; j'ai testé les lingettes antipesticides. Nous sommes entourés d'une myriade d'objets inutiles. Mon préféré; des lingettes pour laver les fruits et légumes. Et pas donné avec cela;3€80 les 20 feuilles, soit 19 cts le mouchoir imbibé d'eau citronné, rien de plus. Il fallait oser, non? Déplions l'astuce de la lingette; tout le monde n'a pas un robinet ou un économe dans sa poche lorsqu'il veut consommer un fruit ou un légume exempt de pesticides. Dans ces conditions, que faire si l'on ne veut pas se nourrir exclusivement d'avocats et de bananes? Acheter des lingettes, me direz-vous! Elles existent, tout sera fait pour que vous en ayez besoin. Car oui, nous en sommes là;la peau de nos fruits et légumes est saturée de pesticides et autres joyeusetés que l'on n'a pas envie d'ingérer Et c'est cela le triomphe du marketing; nous voulons des fruits impeccables toute l'année. Donc, on les enduit de produits chimiques et, du coup, il devient parfaitement déconseillé de les consommer sans les laver. Vous comprenez l'astuce? Vendre des fruits et des lingettes, c'est un peu comme si l'on commercialisait un problème et sa solution, autant dire deux achats au lieu d'un! Notre société est passée maître dans l'art de créer de nouveaux besoins;A l'avenir, on aimerait, lorsque vous aurez envie d'un fruit, que cette envie s'accompagne d'un besoin de lingettes. Ces lingettes le montrent; en matière de produits inutiles, nous sommes dans de beaux draps! 
Petit hit-parade d'objets inutiles;
Le découpe-banane (couper des rondelles de banane d'épaisseur égale, c'est un sacré challenge!!!) La télécommande universelle/décapsuleur (boire une bière ou regarder la TV, plus besoin de choisir!) L'aspire jaune d'oeuf (pour celle qui, décidément, n'arrivent pas à séparer le blanc du jaune!) Le mini-aspirateur de voiture....à fil (à quand les prises électriques sur les trottoirs?) Le séche-oreille (après tout, on n'est jamais trop prudent) La machine à capsules de thé (car nous n'allons pas imaginer que, se faire un thé, ce soit si simple) J'espère que l'article de ce magazine vous aura intérressé..... pour ne pas dire amusé! 
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Il existe très certainement un tas de façon de cuisiner le canard à l'orange; je vous donne la mienne!
Voici les ingrédients: -1 canard, ou une cane, plus tendre. -4 oranges -1 citron -2 cuillères à soupe de Cointreau -2 cuillères à café de sucre -2 cuillères à soupe de vinaigre -huile d'olive, sel, poivre. 
Et voici ma façon de le cuisiner....
Faites dorer le canard sur toutes ses faces, quand il est bien doré, flambez-le avec le Cointreau (après avoir fait chauffer celui-ci), salez, poivrez. Vous pouvez aussi farcir le canard avec une orange coupée en quartiers avant de le faire dorer. Fermez la cocotte, laissez-le cuire une heure à une heure trente, tout dépend de sa grosseur...et de sa tendreté! Coupez 2 oranges en tranches épaisses, après avoir prélevé le zeste d'une. Mettez ces tranches d'orange dans la cocotte les 15 dernières minutes. Après la cuisson, retirez le canard et les tranches d'orange de la cocotte, mettez aussi le jus de côté. Versez le vinaigre et le sucre dans cette cocotte pour déglacer, faites un peu caraméliser. Pressez le citron et les oranges restantes, ajoutez le jus obtenu dans la cocotte, ainsi que le zeste et un peu de fond de veau dilué dans un demi verre d'eau.... Laissez mijoter quelques minutes pour obtenir une sauce plus sirupeuse.... Servez le canard découpé, nappé de cette sauce.... 
Servez ce canard, accompagné de riz blanc....
Bon appétit!
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Vous vous rappelez certainement de mon casier d'imprimeur? Sinon, vous pouvez suivre ce lien....
Il continue de se remplir doucement.... Voici les dernières petites broderies.... Un petit moulin.... 
Un petit chalet...
Une famille oie...
"une cocotte"!
Des "chats'moureux"!
Ce n'est pas toujours évident de trouver des modèles qui "entrent" dans ces petites cases; si je brode certains modèles en prenant 2 fils de trame de l'étamine, je brode d'autres modèles en ne prenant qu'un seul fil de cette trame, toujours avec 1 seul fil DMC. (comme cette phrase, les oies, les chats et les tulipes)...Ce qui fait une broderie plus fine.... 
Il y a encore du boulot......mais c'est passionnant.....et je l'aurai!!!!!
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à vous qui passez sur mon blog...
Ici, pas de pluie, pas de neige, pas de vent; du soleil.....pour l'instant! 
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Voici une savoureuse façon de revisiter les endives au jambon!
Aujourd'hui, je remplace le jambon par du saumon fumé... Voici les ingrédients pour 4 endives; -4 tranches de saumon fumé -30 cl de crème épaisse -100 g de fromage râpé (comté, gruyère....) -2 gousses d'ail -poivre blanc 
Nettoyez les endives et ôtez le cône amer à la base.
Faites-les cuire à la vapeur. Pelez et hachez l'ail. Faites chauffer la crème dans une casserole, incorporez les 3/4 de fromage râpé, l'ail hachée et le poivre. Enveloppez chaque endive dans une tranche de saumon, et disposez-les dans un plat à four. 
Nappez-les de crème au fromage.
Parsemez le plat de reste de fromage râpé, et enfournez une vingtaine de minutes dans un four préchauffé à 180 °. 
Servez bien chaud!
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Lors de notre séjour dans le Jura, nous avons admiré quelques clochers en tuiles vernissées, certainement inspirés des toits bourguignons....
Dont celui de Clairvaux-les-Lacs... 
Celui-ci n'est pas en tuiles vernissées, mais j'ai bien aimé sa forme....
Je vous laisse deviner d'où il vient grâce à cette dernière photo!
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Beaucoup de vent chez nous aujourd'hui!!!!
Alors, après ce début d'année bien triste, j'ai voulu vous faire sourire.....(du moins, je l'espère) en apportant un petit vent de fraîcheur sur mon blog! 
Mesdames, sortez en pantalon!!!
Et vous Messieurs, couvrez ce fessier que je ne saurai voir!!! Photos prises sur le Net......évidemment!!!! 
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J'ai trouvé cette recette sur le blog de Ghyslaine, "Chez mamy Gigi", elle me faisait tellement envie que je me suis empressée de la faire!
Pour la recette de Ghyslaine; suivez ce lien Je l'ai légèrement modifiée, j'ai mis 3 échalotes, j'ai fait dorer les lardons au préalable dans une poèle et je n'ai pas mis l'appareil "crème et oeufs'; la mienne fait moins "quiche"!!!! 
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Merci pour vos gentilles cartes!
Vous vous reconnaitrez! Bisous à toutes! 
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Par ces grises journées d'hiver, je me plonge dans mon album-photos, et aujourd'hui, en regardant les photos du Jura, j'ai envie de vous emmener à Baume les Messieurs!
Grandiose, impressionnant, spectaculaire, ces qualificatifs semblent faibles pour décrire la magnifique reculée de Baume les Messieurs! La reculée constitue un paysage typique du Jura; c'est une longue vallée qui pénètre à l'intérieur d'un plateau calcaire et qui se termine souvent brutalement en "bout du monde"! N'oubliez pas de cliquer sur les photos pour les agrandir! 
La reculée de Baume les Messieurs en est un très bel exemple...
Ce site naturel classé, au coeur d'une de ces reculées est surplombé par d'impressionnantes parois verticales de 200 mètres de haut...
Légèrement en contrebas, le village classé parmi les "plus beaux villages de France", se blottit au creux de cet imposant massif rôcheux..
Baume les Messieurs posséde une magnifique abbaye dont on peut encore admirer l'église...
C'est en prenant de la hauteur; des belvédères qui entourent ce village que le spectacle est le plus impressionnant! 
L'eau s'infiltre dans ce plateau, creuse une grotte (fermée en Octobre) ....
et ressurgit en cascade!
Cette eau est si chargée en calcaire qu'elle est pétrifiante... 
Des cascades qui semblent tout droit sorties d'un conte de fées....
Je suis sûre qu'avec mes petits-enfants, nous aurions inventé une histoire de sorcière sortant de ces entrailles!!! 
Une cascade à retourner voir quand 'elle crachera' vraiment!!!!
Bonne soirée à vous qui passez sur mon blog...
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L'hiver, c'est la saison des potages, veloutés, soupes.....
Aujourd'hui, je vous propose un bon velouté au potimarron et aux pommes de terre.. Voici les ingrédients pour faire cette bonne soupette; 1 potimarron 3 pommes de terre 1 gros oignon bouillon de poule (vous pouvez le faire avec un bouillon-cube) 2 gousses d'ail sel, poivre crème fraîche 
Epluchez les pommes de terre et le potimarron, émincez l'oignon, faites revenir tous ces légumes coupés en tronçon dans un peu d'huile, mouillez avec le bouillon, ajoutez les gousses d'ail hachées, salez, poivrez, laissez cuire une trentaine de minutes, puis mixez.
Servez avec de la crème fraîche...
Bonne soirée.
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ou comment préparer un repas pour 2 avec un reste de purée et un filet de haddock?
Et bien, il suffit de faire quelques panés (ou croquettes) et de les servir avec une bonne petite sauce! Voici les ingrédients pour un filet de haddock de 250 g; -1 reste de purée -1 œuf -1 gousse d'ail -1 blanc de poireau -2 échalotes -poivre blanc Pour la sauce, -100 g de beurre -10 cl de crême fraiche épaisse -1 jaune d'œuf -persil -sel et poivre blanc -1 cuillère à soupe de fumet de poisson -1 cuillère à soupe de moutarde (ou moins, selon votre goût) 
Faites pocher le filet de haddock 20 minutes dans du lait frémissant, pour le dessaler...
Emincez le poireau et les échalotes, faites-les fondre doucement dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres, sans les laisser colorer..
Egouttez le haddock, enlevez la peau, effilochez-le.. Mélangez le poireau, les échalotes, l'oeuf, 1 gousse d'ail hachée, le persil avec le reste de purée, poivrez, ajoutez le haddock et mélangez bien.. 
Formez des boulettes, aplatissez-les , passez-les dans un peu de farine et faites les cuire quelques minutes de chaque côté dans un peu d'huile...
Servez-les bien chaudes avec cette petite sauce;
Chauffez doucement le beurre avec le fumet de poisson et la crême fraîche, faites réduire quelques minutes à feu doux, ajoutez la moutarde et le jaune d'œuf au dernier moment, ainsi qu'un peu de persil hâché.. Vous pouvez remplacer la moutarde par du jus de citron. 
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En voyant la photo de la jolie fève que Marie-Claude a mis sur son blog (c'est ici), celà m'a donnée l'idée de vous en montrer quelques-unes...
Je ne les collectionne pas, j'en ai seulement quelques-unes au fond d'une boîte, mais celles-ci sont si jolies, que je n'ai pas envie de les mettre dans une galette... Comme ces papillons, prêts à s'envoler... Vous pouvez cliquer sur les photos pour les agrandir... 
Ou ces jolies poulettes...
Des petits chats..
Quelques perroquets..
Des poissons..
Des petits personnages...
Des petits ustensiles de cuisine; celles-ci iront un jour ou l'autre dans une galette!!!
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