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Bonjour et bienvenue chez moi!
J'ai ouvert ce blog pour partager un tas de choses avec vous qui passez me rendre visite!
Amicalement.
Chantal.
Un ami, c'est quelqu'un qui vous connait bien et vous aime quand même .....
Hervé Lauwick
Que diriez-vous de cuisiner le chou-fleur d'une façon un peu plus originale qu'avec une sauce béchamel, et d'en faire un plat complet en y ajoutant quelques tranches de poitrine fumée?
Voici donc les ingrédients pour ce chou-fleur à l'italienne: 1 petit chou-fleur 10 tranches de poitrine fumée 2 œufs 60 g de parmesan 2 échalotes 2 gousses d'ail 40 cl de lait concentré non sucré 1 cuillère à soupe de maïzéna sel, poivre. 
Détachez les bouquets de chou-fleur, lavez-les.
Emincez l'échalote. Faites cuire le chou-fleur et les échalotes à la vapeur, pendant 25 à 30 minutes. 
Mélangez l'ail hâchée finement, le lait concentré, les œufs, la maïzéna et le parmesan, salez, poivrez.
Répartissez le chou-fleur dans un plat à four beurré, versez la préparation par-dessus et enfournez 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 180°. Quelques minutes avant de sortir le plat du four, coupez les tranches de poitrine fumée en deux et faites-les griller à sec dans une poële antiadhésive. Sortez votre plat du four, répartissez les tranches de poitrine sur le chou-fleur et servez aussitôt! 
Bon appétit!
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les 7 commentaires
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Merci Dely d'avoir pensé à moi lors de ton séjour dans la capitale!
Je suis sûre que cette jolie chouette fabriquée par tes mains me portera bonheur; elle est très.....chouette!!! 
Quant à ce petit dé coréen en tissu brodé, un petit cadeau venant du salon "L'aiguille en fête", il m'a fait particulièrement plaisir, car il est très original; je ne pense pas que je l'aurai en double!
Merci beaucoup, celà me touche de voir que tu t'es souvenue que j'avais une petite collection de dés! 
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De bons pains au chocolat, aussi bons que chez votre boulanger, bien gonflés, bien dorés!!!
Ca vous tente?Je ne vous donnerai pas la recette, mais je vous conseillerai plutôt de suivre ce lien! La quantité d'ingrédients paermet de faire une douzaine de pains au chocolat.... 
J'ai suivi cette recette pas à pas et je suis ravie du résultat....mes petits-enfants aussi!!!!
C'était un vrai plaisir de les voir gonffler dans le four!!!
Ils sont dorés, friands, en un mot; délicieux!!!
N'oubliez pas de cliquer sur la photo, pour mieux voir ce feuilletage! 
La prochaine fois; les croissants!!!!
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Quand on me prend par les sentiments, je craque!!!!
C'est ce qui s'est passé en recevant cette petite boite de pâtisserie de Mimi Gwastell! Je remercie la petite fille de Madeleine et l'équipe ITerroir-Certiferme pour cette délicate et très gourmande attention! 
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Pour Coxi...et les autres!
Coxi me demandait dans ma recette de poulet aux citrons confits où je trouvais ces citrons, c'est vrai que je n'en trouve pas en supermarché, je les achète donc en Hypermarché, j'ai trouvé ceux-ci chez Leclerc. Par contre, voici ce que j'ai trouvé dans un 'Maxi cuisine', celà peut dépanner! A défaut de citron confit, prenez des citrons non traités, ébouillantez-les 10 minutes, refroidissez-les, coupez-les en quartiers, faites-les dorer à l'huile d'olive, couvrez-les d'eau à niveau, et laissez-les mijoter 35 minutes avant de les ajouter à votre plat! 
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Que diriez-vous d'une recette de poulet pleine de saveurs?
De plus, avec ces pommes de terre, voici un plat très complet! Ingrédients; 1 poulet coupé en morceaux quelques pommes de terre à chair ferme 2 citrons confits 2 échalotes 1 gousse d'ail bouillon volaille vin blanc 2 pincées épices à couscous 1 petite cuillère à café miel de romarin (facultatif) quelques olives vertes. 
Faites revenir les morceaux de poulet avec les échalotes émincées. Quand ils sont bien dorés, ajoutez du bouillon de poule et du vin blanc (moitié de chaque), juste pour affleurer la viande.
Ajoutez les pommes de terre coupées en quartier, la petite cuillère de miel de romarin, l'ail hâchée, les épices de couscous, poivrez, salez très, très peu, à cause des citrons confits qui sont déjà salés. Fermez la cocotte et laissez cuire à feu moyen une cinquantaine de minutes, voire plus, jusqu'à ce que le poulet soit cuit et les pommes de terre bien tendres. Ajoutez quelques olives vertes et servez bien aussitôt. 
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Je vous propose cette petite salade de pommes de terre, bien copieuse d'ailleurs puisqu'elle est agrémentée de quelques bons produits du sud-ouest!
Voici les ingrédients pour 3/4 personnes; 800 de petites pommes de terre (j'ai utilisé des rates) 1 paquet (90 g) de magret de canard séché une quinzaine de gésiers confits 70 g de Roquefort 2 échalotes une vinaigrette faite avec de l'huile de noix Vous pouvez aussi ajouter quelques noix concassées, pour le côté croquant... 
Faites cuire les pommes de terre à la vapeur, pelez-les et coupez-les en quartiers.
Epluchez et émincez finement les échalotes., ajoutez les à la vinaigrette faite avec de l'huile de noix, (de préférence) Coupez les gésiers en 2. Emiettez le Roquefort. Mélangez délicatement les pommes de terre, les magrets, les gésiers et le roquefort émietté, servez bien frais, parsemé de persil. 
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Le lac de Vouglans est au départ l'histoire de villages engloutis!
Ce terrible scénario a fait couler autant d'encre que d'eau! Les années et les rancoeurs ont passé et les eaux claires d'un des plus grands lacs artificiels de France font aujourd'hui la joie des touristes et des sportifs! Le lac de Vouglans est la 3ème retenue artificielle de France après celle de Serre-Ponçon et de Sainte-Croix. Il a été mis en service en 1968. 
Une partie des berges de ce lac a été aménagée en zone de loisirs.
S'étendant sur 35 km, c'est le plus long lac de la région... 
Il emprunte une ancienne partie des gorges de l'Ain...
Les gorges de l'Ain sont donc noyés sur 35 km par la retenue du barrage...(103 m de haut)
Ce barrage tient un rôle économique autant que touristique dans la région. 
Aucune route ne suit le lac sur sa totalité, mais un parcours s'en approche souvent et offre de superbes points de vue....
Comme cette vue sur l'un des plus beaux méandres, avec cette presqu'île boisée s'avançant jusqu'au milieu du lac dans un décor sauvage d'une grande beauté!
Si vous voulez voir d'autres vues de cette région, il suffit de cliquer sur un des liens ci-dessous; Le pic de l'Aigle Le lac de Chalain Le lac de Bonlieu Baume les Messieurs Sur les routes du Jura les cascades du Hérisson 
Photo du net.
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Voici le gâteau que j'ai fait pour l'anniversaire de mon petit Maël; il n'était pas exigeant, il voulait un simple gâteau au chocolat et caramel!!!
Ingrédients, pour faire ce gros gâteau, j'ai mis 1 fois et demie ces doses; -200 g de Chocolat Nestlé au caramel -30 g de farine -30 g de maïzéna -3 œufs - 80 g de sucre glace ( j' en ai mis seulement 40 g, le chocolat étant sucré) -100 g de beurre (j'ai utilisé du beurre salé) Faites fondre le chocolat avec le beurre, au bain-marie ou au micro-ondes. Ajoutez le sucre glace, les œufs entiers, la farine et la maïzéna. Mettez cette préparation dans un moule beurré et fariné et enfournez pour 20 à 25 minutes,(à 180 °) selon que vous le vouliez plus ou moins cuit et fondant... 
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Action est une chaîne de magasins hard-discount néerlandaise.
Le premier magasin "Action" a ouvert en France en septembre 2012. Action a remporté le prix de meilleure chaîne de magasins en France dans la catégorie 'maisons et décos', en Belgique, dans la catégorie 'articles ménagers', et en Allemagne, dans la catégorie "ménages et cadeaux'; en hard-discount, je précise bien! Aux pays-Bas, pays de lancement, elle est la meilleure chaîne de magasins, toutes catégories confondues. La chaîne propose dans ses magasins une gamme de produits à petits prix, qui sont principalement non alimentaires, bien que l'on trouve un rayon 'grignotage' principalement sucré, et aussi quelques boissons, toujours à prix très compétitifs. On y trouve des objets de déco, vaisselles, produits d'entretion, d'hygiène, ect, ect.. On y trouve notamment un rayon "Brico, loisirs créatifs, papeterie' à tout petits prix. Le magazine "Modes et Travaux" y a d'ailleurs consacré un article... Pour voir cet article, suivez ce lien... 
Pour l'instant, les magasins "Action" sont principalement installés dans le nord de la France et en région parisienne, mais d'autres implantations sont prèvues prochainement, notamment à Poitiers et à Rochefort.
Un magasin aurait ouvert en décembre dernier à Mondeville, en normandie. Source des ces informations. Wikipédia. Pour consulter la liste de ces points de vente, mais aussi leurs catalogues; suivez ce lien... 
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Il y a un tas de superstitions concernant ce chiffre 13 dans beaucoup de domaines; religieux,historiques,mathématiques...
D'ailleurs, ce chiffre 13 est sans aucun doute le plus significatif des nombres pour les superstitieux! Dans les religions chrétiennes, le chiffre 13 est un symbole à la suite d'une interprétation de la sainte Cène où Jésus-Christ avait réuni les 12 apôtres autour de lui. La 13 ème personne était Judas, le traître qui conduisit Jésus à la mort sur la croix. Ce chiffre 13 fût donc associé aux malheurs et aux souffrances du Christ. L'origine de la superstition du vendredi 13 pourrait aussi venir (il y en a d'autres!!!) d'une légende nordique; Vendredi était le nom de Frigga, la déesse de l'amour et de la fertilité. Lorsque les tribus nordiques et germaniques se convertissent au christianisme, Frigga est bannie, envoyée au sommet d'une montagne et considérée comme une sorcière. Depuis, chaque vendredi, la déesse pleine de rancoeur convoque 11 sorcières et le diable (ils sont donc 13) pour comploter de mauvais tours à faire au cours de la semaine suivante! Sachez aussi que l'on appelle "triskaidékaphobie" celui qui a la phobie du chiffre 13, et "paraskévidekatriaphobie" celui qui a la phobie du vendredi 13!!!! Aïe, si vous voulez glisser ces mots dans une conversation; ça va être dur à retenir!!!! Par contre, même si ce chiffre 13 est plutôt considéré comme maléfique dans notre pays, certaines personnes lui attribuent une réputation bénéfique, notamment en ce qui concerne le jeu. Le vendredi 13, dit-on à la loterie, voit son chiffre d'affaires augmenter considérablement ce jour-là!!!! Quant à moi, le 13 ne me dérange pas, quand ma petite famille (enfants et petits-enfants) est réunie, nous sommes 13....et j'ai eu mon permis de conduire un 13!!!! Malgré tout en allant faire mes courses tout à l'heure, je ne manquerai pas d'acheter un ticket de jeu, sachant pourtant pertinemment que je n'ai pas de chance au jeu.....Mais les rêves aident à vivre!!!! Et vous, quel est votre sentiment vis à vis de ce chiffre? Ceci n'est qu'une petite partie des informations que j'ai trouvé concernant ce chiffre 13, si cela vous interesse, allez-donc faire un petit tour sur ce site, où vous en apprendrez beaucoup plus! 
Je vous souhaite donc un....
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Après Baume les Messieurs (c'est ici), nous avons pris la route pour aller faire une virée dans le vignoble jurassien; direction Château-Chalon...
Ancienne place forte solidement ancrée sur son escarpement rôcheux, ce superbe village règne sur un petit territoire de 50h au nom prestigieux; c'est le domaine du vin jaune; issu exclusivement d'un cépage; le Savagnin. N'hésitez pas à cliquer sur les photos pour les agrandir! 
C'est donc un terroir dont les pentes sont couvertes de vignes..
De Château-Chalon, nous rejoignons Poligny; nous tenions à faire une halte dans ce bourg afin d'y acheter quelques bons produits du terroir; Poligny est la capitale du Comté!!!
De là, nous nous dirigeons vers Arbois, mais nous faisons une halte dans un tout petit village "Pupillin", qui domine Arbois, et qui s'est spécialisé sur un cépage "le Ploussard", dont il s'est baptisé 'capitale mondiale'!
Nous quittons le vignoble, pour 'redescendre' sur Champagnole, et nous empruntons une route très pittoresque...
Cette route nous conduit 'au cirque du Fer à Cheval', d'un belvédère qui domine la vallée, nous avons une vue superbe sur la reculée; vallée typique du Jura aux parois abruptes....
Ce petit vin jaune qu'a beaucoup apprécié mon chapon pour le réveillon de Noël.....surtout mes convives!!!
A bientôt!
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Je vous offre ce gâteau aux pommes pour vous souhaiter un bon lundi et une bonne semaine!
Voici les ingrédients pour 6/8 personnes; 
Préchauffez le four à 180 °.
Dans un saladier (ou au robot), travailler la farine, 100 g de sucre, la levure, ajoutez 2 œufs entiers, le lait et l'huile. Versez cette pâte dans un moule à manqué beurré et fariné. Disposez sur le dessus les pommes coupées en fines lamelles. Enfournez 20 à 25 minutes. Pendant ce temps, dans un bol, fouetter le beurre fondu, 25 g de sucre, un sachet de sucre vanillé et un oeuf,versez ce mélange sur le gâteau qui commence à blondir et remettre au four 10 à 15 minutes pour un gâteau bien doré. Laissez refroidir et démouler sur le plat de service. 
Vous pouvez servir avec une crème anglaise...
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Si, comme moi, vous avez encore des poireaux dans le jardin, voici un bon moyen de les utiliser...
Pour 2; -4 ou 6 poireaux (selon leur grosseur) -1 douzaine de tranches de bacon -30 cl de crème fraîche liquide -1 bonne cuillère de moutarde -du gruyère -sel, poivre. 
Couper la partie verte des poireaux ( gardez ce vert pour un potage)
Faites cuire ces poireaux à la vapeur. Quand ils sont cuits, roulez-les dans 2 ou 3 tranches de bacon Mettez-les dans un plat beurré allant au four. Faites une petite sauce en mélangeant la crème fraiche avec la moutarde, le sel, le poivre et les 3/4 du gruyère râpé. Versez cette sauce sur les poireaux, parsemez avec le gruyère restant. Enfournez dans un four préchauffé à 180 ° pendant une vingtaine de minutes.... 
Servez bien chaud....
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I y a quelques mois quand j'ai acheté une plaque à induction, j'ai été obligée de changer une bonne partie de ma batterie de cuisine....Malgré tout,je n'ai pas tout renouvelé, il y avait des ustensiles dont je me servais si rârement que je pensais pouvoir m'en passer....Je le pourrais très bien d'ailleurs!
Puis j'ai découvert ce disque adaptateur pour induction, qui permet d'utiliser notre ancienne batterie de cuisine... 
Il suffit de poser ce disque sur la plaque à induction puis de placer votre récipient dessus....
Ce n'est pas un objet à utiliser au quotidien, j'ai lu quelque part que ce ne serait vraiment pas économique au niveau énergie; c'est juste un ustensile à utiliser de temps en temps..... pour utiliser votre poèle à blinis, par exemple, ou....tout autre ustensile n'allant pas sur l'induction! Cela vous permet tout simplement de ne pas acheter un ustensile "spécial induction", relativement cher, pour le peu que vous vous en servez.... Il est recommandé également pour utiliser les articles en terre sur une plaque vitrocéramique pour éviter de rayer la plaque... 
Comme je vous le disais, c'est un objet à se servir occasionnellement; par contre, il garde très bien la chaleur, donc, après vous en être servi, il peut être utilisé comme chauffe-plat! Seulement après vous en être servi, car il ne faut pas le faire chauffer seul.... 
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