Nom de la recette |
| Tartelettes Tatin au Magret de Canard et Caramel de Vinaigre Balsamique | Entrée | Moyen | |
| Tarte Tatin aux Pommes | Dessert | Moyen | |
| Tarte au Magret de Canard sur Lit de Châtaignes | Plat | Moyen | |
| Suprêmes de Pintade en Papillote à la Tapenade | Plat | Moyen | |
| Tajine de Cuisses de Canard aux Fruits Secs | Plat | Moyen | |
| Sauté de Poulet aux Choux de Bruxelles | Plat | Moyen | |
| Saucissonade de Chapon Fourré aux Marrons et Girolles | Plat | Moyen | |
| Rösti de Rutabaga et Gésiers de Canard Confits au Sirop d'Érable | Plat | Moyen | |
| Rillette d’Oie | Entrée | Moyen | |
| Poulet au curry et son riz au lait de coco | Plat | Moyen | |
| Poulet au Cidre et Pommes caramélisées | Plat | Moyen | |
| Poule-au-Pot | Plat | Moyen | |
| Pot au Feu de Foie Gras, Homard et Légumes anciens | Plat | Moyen | |
| Pot au Feu de Canard | Plat | Moyen | |
| Pommes de terre au Pistou | Accompagnement | Moyen |
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