Nom de la recette | 
										
| Toast de poulet au curry | Plat | Moyen | |
| Terrine de Foie Gras de Canard | Entrée | Moyen | |
| Tatin de Foie Gras Poêlé et ses Pommes Déglacées au Vinaigre de Framboise | Entrée | Moyen | |
| Tartelettes Tatin au Magret de Canard et Caramel de Vinaigre Balsamique | Entrée | Moyen | |
| Tarte Tatin aux Pommes | Dessert | Moyen | |
| Tarte au Magret de Canard sur Lit de Châtaignes | Plat | Moyen | |
| Suprêmes de Pintade en Papillote à la Tapenade | Plat | Moyen | |
| Tajine de Cuisses de Canard aux Fruits Secs | Plat | Moyen | |
| Sauté de Poulet aux Choux de Bruxelles | Plat | Moyen | |
| Saucissonade de Chapon Fourré aux Marrons et Girolles | Plat | Moyen | |
| Rösti de Rutabaga et Gésiers de Canard Confits au Sirop d'Érable | Plat | Moyen | |
| Rillette d’Oie | Entrée | Moyen | |
| Poulet au curry et son riz au lait de coco | Plat | Moyen | |
| Poulet au Cidre et Pommes caramélisées | Plat | Moyen | |
| Poule-au-Pot | Plat | Moyen | 
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