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Plat
Difficulté : Moyen Préparation : 25 min
Cuisson : 10 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 6 feuilles de brick
  • 3 boudins blancs
  • 3 pommes
  • 50 g de beurre
  • 1 pincée de cannelle
  • Sel et poivre du moulin

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
  • Pelez et épépinez les pommes.
  • Coupez-les en petits dés.
  • Dans une poêle, faites-les revenir, à feu doux avec la moitié du beurre et une pincée de cannelle. Réservez.
  • Mettez le reste de beurre et faites cuire les boudins blancs.
  • Coupez les boudins blancs en tranches.
  • Dépliez les feuilles de brick et badigeonnez-les de beurre fondu avec un pinceau.
  • Disposez les tranches de boudin blanc au centre de la feuille de brick.
  • Recouvrez avec les pommes chaudes. Salez et poivrez à votre convenance.
  • Formez l'aumônière en plissant les rebords et attachez avec un cure-dent.
  • Enfournez pendant 10 minutes en prenant soin d’y ajouter un papier de cuisson siliconé. Dégustez aussitôt.
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