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Cake Marbré à la Vanille et au Chocolat

Proposée par maria carvalho    > Voir ses recettes
 
Cake Marbré à la Vanille et au Chocolat

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Dessert
Difficulté : Moyen Préparation : 15 min
Cuisson : 50 min Pour : 8 pers
 

Ingrédients

  • 280 g de farine tamisée
  • 200 g de sucre
  • 2 cuillères à soupe de cacao amer
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
  • 4 oeufs
  • 200 g de beurre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Préparation

  • Mettez le beurre en pommade.
  • Beurrez le moule à cake.
  • Placez le beurre pommade dans la cuve du robot et ajoutez le sucre et une pincée de sel, mélangez l'ensemble.
  • Ajoutez le premier oeuf, incorporez, ajoutez le deuxième oeuf, incorporez et continuez de la même façon jusqu'au dernier oeuf. La masse doit être souple, crémeuse. On doit deviner l'émulsion. Ne battez pas trop longtemps pour éviter de dédoubler le beurre.
  • Tamisez la levure et la farine ensemble et mélangez à petite vitesse.
  • Séparez la pâte en deux et ajoutez dans une moitié l'extrait de vanille et dans l'autre le cacao amer.
  • Répartissez et lissez les deux couches puis mettez au frais 30 minutes. Préchauffez le four à 220°C (th. 7-8).
  • Enfournez pendant 10 minutes à 220°C, puis 40 minutes à 180°C (th. 6).
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