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Caviar d'Aubergines au Basilic et Chèvre Frais

Proposée par Stéphanie Franchi
 
Caviar d\'Aubergines au Basilic et Chèvre Frais

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Apéritifs et amuses bouche
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 2 aubergines
  • 2 morceaux de chèvre frais
  • Huile d'olive
  • 5 feuilles de basilic
  • Sel, poivre

Préparation

  • Coupez les aubergines en deux et mettez-les au four 15 minutes.
  • Retirez la peau, coupez grossièrement en morceaux, puis mixez avec l'huile d'olive et le basilic. Salez et poivrez la préparation.
  • Émiettez le chèvre et mélangez-le au caviar d'aubergines. Réservez au frais et c'est prêt !

Le conseil du chef

Une bonne recette fraîche et légère avec le chèvre.
Servez sur du pain grillé, c'est tout simplement excellent !
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