Vin de Cerises

Le commentaire de sylvie.fauvet

Le 21/10/2007

quel est le type de vin et où en trouve t on?
j'essaierai bien car notre cerisier est tjrs feuillu,mon blog s'intitule chez moi
merci de votre réponse et je me permet de copier votre recette
 

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 22/10/2007

Quel vin!
Ce vin est un vin rouge ordinaire que l'on trouve au supermarché  Vous pouvez utiliser du "chevrotin" ou bien du "cellier des dauphins" par exemple!
Vous avez bien fait de copier ma recette. C'est d'ailleurs fait pour cela .....Testez-la, vous serez enchantée du résultat   !

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 09/11/2012

Bonjour,
Je vous remercie de vous être arrêtée sur ma recette. Je ne vous conseille pas de laisser macérer plus longtemps les feuilles de cerisier dans le vin car après, cela risque de fermenter. Et après la mise en bouteilles, vous risqueriez que les bouchons sautent. Un ami avait par négligence, laissé macérer plus longtemps et ça ne sentait pas bon...
On ne peut pas comparer cette recette avec celle du vin de noix. Dans le vin de noix, il y a aussi de l'acool de fruits à 40°.
Amicalement.
Françoise.

Le commentaire de zozo.j

Le 09/11/2012

bonjour,
je suis étonnée de lire qu'il ne faut que 48 h pour faire mariner les feuilles de cerises,
car dans ma recette de vin de noix, il faut environ un bon mois pour faire mariner les noix verte, peut-on prolonger cette marinade, merci.