Pour recevoir nos idées recettes :

Connexion

Me connecter

Je participe !

Je propose une recette
Je propose une astuce

Mon livre recettes
Mon livre jardin
Mon livre bien-être

Je crée mon blog !

Nos recettes

Apéritifs, amuses bouche
Entrées
Plats
Desserts

Je propose une recette
Visitez iTerroir Visitez iTerroir
 

Suivez-nous sur :

 
         

Inscrivez-vous à la newsletter

Actus du village

Trouvez des recettes sans allergènes !


Le thon blanc : oméga3 et bonne humeur


Quiz : l'alimentation sans gluten


Santé : 5 remèdes à base d'oignon


Champignons farcis sauce au jambon

Proposée par Marc et Sylvie MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Champignons farcis sauce au jambon

Rechercher une recette :

Accompagnement
Difficulté : Moyen Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min Pour : 3 pers
 

Ingrédients

  • 6 champignons
  • 200 g de jambon
  • 200 g de fromage râpé
  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail
  • persil
  • 60 g de beurre
  • 30 g de farine
  • 0,5 litre de lait
  • sel, poivre, muscade

Préparation

  • Pelez les champignons et séparez la tête et les pieds. Lavez-les, épongez-les et hachez les pieds. Pelez, lavez et hachez l'ail et l'échalote. Hachez le jambon avec un peu de persil.
  • Mélangez le hachis de pieds de champignons avec le hachis de jambon et le hachis ail/échalote.
  • Faites revenir ce hachis dans une poêle avec 30g de beurre pendant 2 minutes.
  • Préparez la sauce : Faites fondre 30g de beurre dans une petite casserole sur feu doux. Ajoutez-y 30g de farine et remuez. Incorporez alors, 0,5 litre de lait froid d'un seul coup. Salez, poivrez. Ajoutez aussi une pointe de muscade. Laissez mijoter sur feu doux, sans cesser de remuer pendant une dizaine de minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe. En fin de cuisson incorporez 100g de fromage râpé.
  • Versez cette sauce sur votre hachis de légumes et mélangez.
  • Mettez les champignons dans un plat allant au four. Remplissez-les de votre préparation à la sauce au jambon.
  • Saupoudrez les champignons du reste de fromage râpé. Ajoutez une noisette de beurre sur chaque champignon. Glissez le plat dans le four 15 minutes à 200°.
  • Au moment de servir décorez vos champignons farcis d'un brin de persil et.... Bon appétit !
+ Ajouter un commentaire

17 commentaires

Le commentaire de cuistosaveur. Voir son blog

Le 12/08/2015

c'est
très joli cette présentation et bien gourmande bise

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 12/08/2015

Sylvie
ça fait bien longtemps que je n'en ai cuisiner !! bises

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 13/08/2015

Bonjour Gourmandine 47
Nous sommes comme toi. À la maison, nous aimons beaucoup les champignons farcis. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 13/08/2015

Coucou Chantal
C'est une idée à retenir alors. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 13/08/2015

Bonjour Yumelise
Merci à toi et bonne journée. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 13/08/2015

Sylvie
Bonne idée; il y a un moment que je n'en ai pas fait , et pourtant nous aimons ces champignons farcisBisous 

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 13/08/2015

Bonjour Dine avec Sandrine
Nous avons eu de la chance ce jour là. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 13/08/2015

Bonjour Mely
Bonne journée pour toi aussi. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 13/08/2015

Bonjour Lott
Merci et belle journée. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de Gigi

Le 13/08/2015

Hello
Hummmm encore une petite chose bien savoureuse ,on ne s'en lasse pas ..,les champignons était chez nous aussi ce midi ...bisous.gigi

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 13/08/2015

Coucou Annick
C'est un vrai délice ces petits champignons. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 13/08/2015

Bonjour Gigi
Nous sommes comme toi! J'adore ces petits champignons. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 14/08/2015

Bonjour Corinnette
Et je suis d'accord avec toi. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 14/08/2015

Bonjour grammesdegourmandise
C'est sympa alors! Bisous. Sylvie.

Le commentaire de grammesdegourmandise

Le 14/08/2015

De quoi faire apprécier les champignons à mes trois loulousBisous

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 27/09/2015

Coucou Oumkadia
Un plat tout simplement divin. Bisous. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 27/09/2015

Hello Laura
Oh! Oui! Bisous. Sylvie.

 

Tous droits réservés certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation
Le Village certiferme fait partie de la communauté des villages intégrant le village www.fermadour.com
Ce site a été développé par Yieloo avec les technologies Intra'Know