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Cigarettes Russes

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Accompagnement
Difficulté : Moyen Préparation : 40 min
Cuisson : 0 min Pour : 50 pers
 

Ingrédients

  • Pour environ 50 Cigarettes :
  • Vanille liquide
  • 75 g de farine
  • 100 g de sucre glace
  • 4 blancs d'oeufs moyens
  • 100 g de beurre

Préparation

  • Dans un saladier, mettez le beurre mou et le sucre glace. Fouettez au fouet électrique pour rendre le beurre en pommade.
  • Incorporez les blancs un par un en continuant de fouetter, puis ajoutez la vanille.
  • Avec une spatule (Maryse), incorporez délicatement la farine et mélangez bien pour obtenir un appareil homogène.
  • Sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé (papier cuisson), dressez des petits tas de la préparation (le mieux est de les faire à la poche à douille) en espaçant bien les tas car la pâte va s'étaler.
  • Faites cuire "à la couleur" et enroulez les cigarettes sur des crayons juste à la sortie du four. Laissez refroidir le temps nécessaire et retirez les crayons délicatement.
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