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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 500 g de litchis
  • 50 g d’amandes effilées
  • 500 ml de crème de coco
  • 60 g de maïzena
  • 100 g de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 2 œufs entiers
  • 2 jaunes d’œufs
  • 1 pincée de sel

Préparation

  • Préchauffez le four à 210°C, thermostat 7.
  • Dans une jatte, battez les 2 jaunes d’œufs.
  • Mélangez la maïzena avec les sucres et le sel.
  • Ajoutez les œufs entiers et les jaunes battus.
  • Versez la crème de coco, en remuant sans cesse.
  • Beurrez et saupoudrez de sucre un moule à manqué.
  • Pelez les litchis et coupez-les en deux.
  • Garnissez-en le fond du moule.
  • Versez la préparation sur le dessus.
  • Enfournez pendant 40 minutes.
  • Dans une poêle sèche, faites griller légèrement les amandes.
  • Décorez le clafoutis avec les amandes grillées avant de déguster.
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