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Proposée par lisette Merlys-Baldewyns    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Coq au vin

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Plat
Difficulté : Moyen Préparation : 30 min
Cuisson : 90 min Pour : 5 pers
 

Ingrédients

  • Un beau poulet
  • Du vin rouge
  • Des carottes
  • Sel - poivre
  • Feuille de laurier
  • Quelques clous de girofle
  • Un peu de gelée aux 4 fruits
  • Un peu de crème épaisse

Préparation

  • La veille faire mariner son poulet dans le vin avec les carottes, poivre, feuille de laurier, clous de girofle.
  • Le lendemain dans une cocotte, faire fondre un peu de graisse de canard.
  • Y faire revenir le poulet de chaque côté, avec le sel et le poivre.
  • Arroser avec la marinade et laisser mijoter 1heure et 30 sur feux doux.
  • Pour faire la sauce, retirer les morceaux, y ajouter 2 bonnes cuillères à soupe de gelée aux 4 fruits
  • puis verser la crème épaisse.
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3 commentaires

Le commentaire de dely. Voir son blog

Le 15/02/2008

ça m'a l'air bien bon
L'orsque je rentre chez moi je fais votre recette;Je suis encore chez ma fille jusqu'à mercredi,je dois avoir de la visite en fin de mois je leur fait votre recette.bonne soirée

Le commentaire de lisette. Voir son blog

Le 15/02/2008

Bonsoir dely
Oui,c'est très bons préparer de cette façon
Et c'est très fin !!!
Lisette

Le commentaire de marc.jupont. Voir son blog

Le 16/02/2008

coucou Lisette
a nouvel an nous devions manger un coq au vin mais mon cousin à été malade alors le coq s'est retrouvé au congélateur lol, il est déjà cuisiné en attente d'être mangé lol.Biz à toi et ta ptite famille
fifi

 

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