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Côte de porc à la crème de poireaux et à l’origan

 

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Plat
Difficulté : Moyen Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 4 côtes de porc
  • 6 gousses d’ail mixées
  • 3 blancs de poireaux cuits à l’eau
  • 40 cl de crème fraîche épaisse
  • 25 gr de beurre
  • 1 cuillère à soupe bombée d’origan haché
  • 1 cuillère à café de poivre

Préparation

  • Mixez les poireaux après les avoir découpés en morceaux.
  • Dans une cocotte, faîtes chauffer le beurre.
  • Ajoutez ensuite l’ail et les côtes de porc.
  • Laissez griller.
  • Retirez du feu les morceaux de porc dorés.
  • Réservez.
  • Poivrez et ajoutez la crème fraîche et le mixe de poireau.
  • Saupoudrez d’origan.
  • Laissez épaissir.
  • Servez chaud les côtes de porc grillées nappées de cette crème.

Le conseil du chef

Accompagnez de riz blanc.
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1 commentaire

Le commentaire de georgette.coquide

Le 04/06/2008

Très bonne recette, c'est une autre façon d'accommoder les côtes de porc et de faire manger les poireaux, autrement que dans la soupe.

 

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