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Côtes de Porc Gratinées aux Tomates

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Côtes de Porc Gratinées aux Tomates

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 35 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 2 côtes de porc
  • 5 tomates ou 1 boîte de tomates concassées
  • 50 g de parmesan
  • 50 g de gruyère râpé
  • 5 cl de vin blanc sec
  • Huile d'olive
  • Beurre
  • 2 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • 2 cuillère à soupe d'origan
  • 1 cuillère à soupe de basilic et quelques feuilles
  • Sel et poivre

Préparation

  • Pelez et émincez l'oignon. Faites de même avec l'ail.
  • Faites revenir l'ensemble dans une poêle, avec un peu d'huile d'olive.
  • Ajoutez les tomates pelées, épépinées et coupées en morceaux. Mettez ensuite l'origan et le basilic. Salez, poivrez et faites cuire 20 minutes.
  • Saisissez les côtes de porc dans une autre poêle, avec un peu de beurre, pendant 5 minutes. Salez, poivrez et réservez au chaud.
  • Déglacez la sauce avec le vin blanc, versez la sauce tomate et mélangez.
  • Versez la sauce dans un plat allant au four et déposez-y les côtes de porc. Saupoudrez de parmesan sur toute la surface du plat et de fromage râpé sur la viande.
  • Passez sous le grill. Décorez avec le basilic frais et servez avec des pâtes.
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9 commentaires

Le commentaire de loup

Le 25/09/2013

et bien simple
et bon pour un hiver bien dur hihiiiiiiiiiiiici été indien un plaisir pti bisous copine ♥♥♥

Le commentaire de Gigi

Le 25/09/2013

Coucou loup.,Syssie,Sylvie
oui c'est délicieux ,a la place du cruyére on peut mettre des tranches de mozzarella sur la viande .Sylvie mon plat ,il provient de ma dernière brocante ,il est en terre cuite émaillé il a la même forme que ton plat .bisous gigi 

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 25/09/2013

Bonjour Gigi
Quelle excellente manière de cuisiner les côtes de porc. Ton plat me fait penser à un plat que j'avais il y a quelques années, le romertopf. Bises et bonne soirée. Sylvie.

Le commentaire de syssie. Voir son blog

Le 25/09/2013

Miam
j'en ai l'eau à la bouche .Merci pour cette idée de recette bien appétissante.bises Syssie

Le commentaire de Gigi

Le 26/09/2013

Coucou les copines ..
La cuisine italienne est très savoureuse et parfumée aussi ..et les pâtes !. Bonne soireeet et bon dodo loup  Gros bisous  

Le commentaire de loup

Le 26/09/2013

hello
copine ici tout va bien un gros dodo a demain

Le commentaire de marie-victorine. Voir son blog

Le 26/09/2013

coucou Gigi
cuisinée de cette manière elle doit avoir beaucoup de saveur une idée à retenir . bizous

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 26/09/2013

Gigi
tout à fait ma méthode !! j'adore la sauce nature de tomates !! bises

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 30/09/2013

Bonsoir Gigi
ta recette me tente beaucoup,elle a l'air bien gourmande avec cette sauce tomate et ces côtes gratinées;servie avec des pâtes, c'est parfait!Bisous.

 

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