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Tarte aux Abricots et aux Spéculoos

Proposée par Audrey     > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Tarte aux Abricots et aux Spéculoos

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 1 grosse boîte d'abricots au sirop
  • Spéculoos
  • 75 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 10 cl de crème liquide
  • 10 cl de lait

Préparation

  • Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
  • Étalez la pâte dans un moule et piquez-la à l'aide d'une fourchette.
  • Réduisez des spéculoos en poudre et répartissez-en une couche sur la surface de la pâte.
  • Enfournez 10 minutes.
  • Pendant ce ce temps, battez les oeufs avec le sucre, le lait et la crème.
  • Sortez la pâte du four, mettez-y les abricots, côté bombé vers le haut, et versez-y le mélange à l'oeuf. Remettez au four pour 30 à 40 minutes.
  • Vous pouvez ajouter du sucre sur les fruits pour qu'ils caramélisent lors de la cuisson. Pour ma part, je n'en ai pas mis, estimant qu'il y avait suffisamment de sucre...

Le conseil du chef

Cette tarte est délicieuse. La pâte brisée reste croustillante grâce aux spéculoos mais l'ensemble n'est pas du tout sec grâce aux fruits et au flan.
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5 commentaires

Le commentaire de Gigi

Le 22/09/2013

Bonsoir Audrey
Je découvre ton blog et ta bonne tarte aux abricots avec des Spéculoos biscuits de mon pays, je viens de faire une tarte aux prunes un rien différente de la tienne...Bonne soirée Bises...Gigi

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 22/09/2013

Bonsoir Audrey
Voilà une excellente idée! Et abricots et spéculoos forment à eux deux, une superbe et savoureuse association. Bises. Sylvie.

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 23/09/2013

Bonsoir Audrey
quelle belle tarte !C'est une bonne idée de mettre ces biscuits sur la pâte ; ça doit lui apporter un petit plus bien gourmand !Bises.

Le commentaire de cuisinegourmande

Le 01/10/2013

coucou
ta tarte est tres jolie pour le gout je ferais la recette bonne journee 

Le commentaire de nadou

Le 06/10/2013

belle ta tarte
j'adore ce dessert acidulé !

 

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