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Courgettes au Colin

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 35 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 2 filets de colin
  • 2 tranches de pain
  • 2 grosses courgettes
  • Jus d'1 citron
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • Aneth
  • Persil
  • 2 échalotes
  • 2 gousses d'ail
  • Sel, poivre

Préparation

  • Lavez les courgettes, creusez-les, salez l'intérieur en mettant de côté la chair.
  • Coupez le pain en petits morceaux.
  • Coupez en dès les filets de colin.
  • Mixez les échalotes avec l'ail, le jus de citron, le sel, le poivre et la crème fraîche. Ajoutez ensuite la chair de courgette et le pain. Mixez, puis incorporez les miettes de poisson.
  • Garnissez les courgettes de cette préparation et versez une cuillère à soupe d'huile sur le dessus. Déposez dans un plat.
  • Enfournez pendant 35 minutes à 180°C. Le temps de cuisson est juste, il permet de garder un peu de croquant à la courgette.
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3 commentaires

Le commentaire de dely. Voir son blog

Le 16/05/2010

Je retiens
La recette, ça doit être bon et assez facile à faire, je pense que l'on peut mettre toute sorte de poisson ???bON DIMANCHE

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 17/05/2010

oh pas mal !
en plus, au jardin j'en est plantée des rondes, je garde ta recette !bises

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 20/05/2010

Bonjour,
Je suis très interressée par cette idée de farcir une courgette avec du poisson. Je ne connaissais pas et cela me changerait des courgettes farcies à la viande. Très bonne idée. Bonne journée. Sylvie.

 

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