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Courgettes Farcies au Saumon

Proposée par Laure .    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Courgettes Farcies au Saumon

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 30 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 400 g de saumon frais (ou moitié saumon frais moitié saumon fumé)
  • 2 courgettes (le tout pour environ 500 g)
  • 1 tomate
  • 1 boule de mozzarella
  • 2 cuillères à café de fond de veau ou de volaille
  • 1 noix de beurre pour le plat
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Poivre

Préparation

  • Lavez les courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Creusez l'intérieur avec une cuillère.
  • Coupez la tomate, le saumon et la mozzarella en cubes.
  • Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
  • Dans une poêle bien chaude contenant de l'huile d'olive, faites revenir les dés de tomate et de saumon. Ajoutez le fond de veau et 100 ml d'eau. Poivrez, mélangez, puis laissez cuire 3 à 4 minutes.
  • Disposez les courgettes dans un plat beurré et remplissez l'intérieur avec la préparation à base de saumon. Répartissez les dés de mozzarella sur les courgettes et enfournez pour environ 25 minutes de cuisson.
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4 commentaires

Le commentaire de maryse. Voir son blog

Le 19/07/2012

bonjour
trés bonne recette et facile.merci.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 19/07/2012

Coucou Laure
Elle me plaît beaucoup ta recette. J'adore le saumon! Bises. Sylvie.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 20/07/2012

une
superbe idée !! bises

Le commentaire de christiane. Voir son blog

Le 06/08/2012

merci
je viens de ramasser deux belles courgettes je vais essayer ta recette demain midi bizzzzzzzzz

 

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